Chi soggiorna a Isola Rossa ha il mare a portata di mano, ma basta guidare poco più di mezz'ora verso l'interno per scoprire un'altra Gallura: quella dei boschi di sughero, dei paesi di pietra e delle montagne granitiche. Tempio Pausania, a circa 33 km dall'appartamento (circa 35 minuti in auto), è il centro storico di questo entroterra e la porta d'accesso al Monte Limbara, il massiccio che domina l'orizzonte.
Il centro storico: una città costruita nel granito
Tempio sorge a oltre 500 metri di quota, ai piedi del Limbara, e la prima cosa che colpisce è il colore della pietra. Il centro storico è fatto di edifici in blocchi di granito grigio, in gran parte settecenteschi, affacciati su vie lastricate e piccole piazze. Passeggiare qui significa entrare in un paesaggio urbano compatto e austero, molto diverso dalle case colorate della costa.
Il cuore religioso è la cattedrale di San Pietro, anch'essa costruita in granito, con il suo campanile; nel centro si trovano anche l'Oratorio del Rosario e la chiesa di Santa Croce. Più che correre da un monumento all'altro, conviene lasciarsi guidare dalle vie del centro, fermarsi nelle piazze e osservare i dettagli: portali, archi, scalinate e balconi.
Tempio è legata anche a due materie prime che hanno segnato l'economia della Gallura: il sughero, ricavato dalle querce che coprono le colline intorno, e il granito. Entrambi sono lavorati ancora oggi, sia in modo artigianale sia a livello industriale. Nelle campagne dei dintorni visse a lungo anche Fabrizio De André, che la città ricorda con una piazza a lui dedicata.
Le fonti di Rinaggiu e la Fonte Nuova
Tempio è conosciuta in tutta la Sardegna per le sue acque. Le fonti di Rinaggiu si raggiungono in fondo a un viale alberato, non lontano dal centro: l'acqua sgorga da strutture in granito, tra alberi e prati, ed è apprezzata fin dall'antichità per le sue qualità oligominerali. Ancora oggi è un luogo di ritrovo per gli abitanti.
La Fonte Nuova è invece un parco urbano con fontane e alberi secolari, perfetto per una pausa all'ombra nelle giornate calde. Nel territorio intorno alla città, per chi ama l'archeologia, si trovano anche diversi nuraghi, tra cui il Nuraghe Majori.
Il Monte Limbara: boschi, granito e panorami
Alle spalle di Tempio si alza il Monte Limbara, un massiccio di granito che segna il confine tra la Gallura e il Logudoro. La cima più alta, Punta Balistreri, supera i 1.350 metri. Le pendici sono coperte da boschi di pini, castagni e querce, mentre più in alto il granito affiora in guglie e in rocce scavate dal vento, i tafoni tipici della Gallura.
Il punto di partenza più comune per le escursioni è Vallicciola, un pianoro a circa 1.050 metri di quota. Buona parte del territorio è gestita dall'agenzia regionale Forestas, che ha tracciato diversi sentieri di varia difficoltà. Lungo i percorsi si incontrano sorgenti e fontane e, poco sotto la vetta, la piccola chiesa della Madonna della Neve. Dall'alto il panorama si apre sulle colline e sulle valli della Gallura.
Come organizzare la giornata
Una formula che funziona bene è dedicare la mattina al Limbara, quando l'aria è più fresca e limpida, e scendere poi a Tempio per il pranzo e una passeggiata pomeridiana nel centro storico, con una sosta alle fonti. Chi vuole allungare il giro può abbinare il borgo di Aggius e la Valle della Luna, che si trovano nella stessa zona.
Rientrando verso Isola Rossa nel tardo pomeriggio, la strada scende dalle colline verso il mare: il momento ideale per tornare in appartamento e godersi il tramonto sul patio, con la vista sul mare e sull'Isola Rossa. E se capitate in Gallura a fine inverno, tornate a Tempio per il suo celebre Carnevale.
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